Vente de boissons destinées en général à être consommées sur place, par les établissements suivants, avec ou sans présentation d'un spectacle : cafés, bars, débits de bière, etc.
Exploitation régul. de discothèques, salles de bal et clubs privés, qui réalisent leur c.a. par la vente de boissons, avec ou sans obligation d'achat de tickets d'entrée donnant droit à des consomm.