Production de produits à base de viande (charcuterie) : saucisses, salami, boudins, andouillettes, cervelas, pâtés, galantines, rillettes, jambons cuits, etc.
Transformation et conservation de la viande de boucherie, à l'exclusion de la viande de volaille
Transformation et conservation de la viande de volaille
Préparation de produits à base de viande ou de viande de volaille
Commerce de gros de viandes et de produits à base de viande, sauf viande de volaille et de gibier
Commerce de gros de viande de volaille et de gibier
Commerce de détail de viande de gibier et de volaille en magasin spécialisé
Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé, sauf viande de gibier et de volaille